Hambledon Vineyard Verenigd Koninkrijk

Afgelopen maandag en dinsdag was de inmiddels traditionele Voorjaarsproeverij van Verbunt Verlinden op het prachtige Landgoed de Salentein. 

De proeverij bood de ruim 600 aanwezige gasten weer volop inspiratie, innovatie en ruimte voor het opdoen van (nog) meer kennis over de wijnen van de 18 aanwezige wijnhuizen, van Bollinger, Marques de Murietta als klassiekers uit Europa tot Yalumba en Bodega's Salentein van overzee. Er was voor ieder wat wils, naast de ruim 150 wijnen was er ook nog een ruimte met huis en schenkwijnen waar nogeens een ruime 120 wijnen geproefd konden worden.

Dit jaar bracht Verbunt Verlinden 1 geheel nieuw wijnhuis onder de aandacht. 

Hambledon Vineyards uit het Verenigd Koninkrijk

De geschiedenis van dit bedrijf gaat terug naar 1952, opgericht door Generaal-Majoor Sir Guy Salisbury-Jones startte Hambledon als eerste commerciele wijngaard in Engeland. In het land waar de wieg van van de sport Cricket ooit stond

In het assortiment van Verbunt Verlinden worden 3 Cuvées opgenomen per 1 mei 2025. Hieronder zal ik deze kort beschrijven.

De bodem waarop de wijngaarden van Hambledon staan zijn zeer kalkrijk, daardoor komen de romige tonen nog mooier naar voren. Hambledon gebruikt dan ook een hoog percentage Chardonnay in haar cuvées, tot wel 82% bij haar Rosé

Classic Cuvée

Blend:

57% Chardonnay, 28% Pinot Noir en 15% Pinot Munier.

De fles die wij proefden was van de oogst 2020 met een 12% reserve wijn toegevoegd uit hun solera systeem. Dit geeft een extra diepte aan de smaak van de wijn.

Rijping: Minimaal 39 maanden gerijpt op de schil op fles.

Dosage: (restsuikers) 4.5 gram per liter (ofwel beendroog)

Geur en smaak: in de neus een klassieke toon van brioche, in de smaak vooral veel fruittonen, abrikoos, nectarine en perzik.

Voor mij een perfecte aperitief sparkling voor diegene die iets unieks wil serveren.

Classic Cuvée Rosé

Deze zalmroze sparkling wijn komt uit het jaar 2019, dit jaar kenmerkte zich door de wat koelere omstandigheden en dat proef je terug.

Blend

82% Chardonnay, 7% Pinot Noir, 1% Pinot Meunier en 10% Pinot Noir (stille rode wijn).

Rijping: minimaal 45 maanden op de schil op fles.

Dosage: 8 gram per liter 

Geur en smaak: een prachtige geur van framboos en bosaardbei in de neus. In de smaak tonen van groen appel, wat peer en kruisbes, dat geheel "afgedekt" met een vleugje vanille. 

Voortreffelijk glas bij wat canapés met bijvoorbeeld zalm, crèmige kazen of gewoon als starter op een feestje.

Première Cuvée

De wijn die wij proefden komt uit 2015! Een werkelijke grootheid om te mogen ervaren, ondanks zijn 10 jaren komt deze wijn jong over en hij kan dus nog zeker menig aantal jaren in wijnkelders liggen waarbij de rijping op fles nog verder zal gaan. Dit kunt u gerust naast de groter Cuvées van de bekende Champagne huizen proeven. U zult niet teleurgesteld zijn.

Blend

44% Chardonnay, 35% Pinot Noir en 11% Pinot Meunier sieren deze wijn met als oogstjaar 2015. 

Rijping: bijna 6 jaar op de schil op fles.

Dosage: 2.5 gram restsuiker per liter. (zeer droog)

Geur en smaak: Geconfijte limoen, sinasappel bloesem en witte lelie komen als geur naar voren. In de smaak komen tonen van tarte tartin, amandel, abrikoos en gebakken rode appel naar voren. Een hele mooie structuur, veel romigheid en een mondwater aanmakende zuurgraad. Je herkent hier het typische Hambledon terroir met haar kalkrijke gronden. Een zeer complexe wijn welke op groot gastonomisch niveau haar partner zal vinden.

Voor meer info: www.hambledonvineyard.co.uk of via instagram.