Manicor "Il Conte" 2023, Dolomiti Rosso
Het wijnhuis en zijn geschiedenis.
De historische gebouwen van het wijnhuis dateren uit 1608 en
werden opgericht door Hieronymus Manincor. Voor zijn verdiensten voor
Oostenrijk ontving hij land aan de Kalterer See en een adellijke titel van de
keizer.
Hieronymus breidde het familiewapen uit tot
"Man-in-cor" (wat grofweg "hand op het hart" betekent); dit
is vandaag de dag nog steeds op de gevel van het huis te zien. Zijn
kleindochter trouwde in 1662 met een voorvader van de graven Enzenberg. In 1978
kwam het landgoed in handen van de graven Enzenberg. De naam Enzenberg duikt
voor het eerst op in de geschiedenis van Zuid-Tirol in 1236, en de familie is
hier sinds ongeveer 1500 gevestigd.
Voorvader Kassian Ignaz Enzenberg verwierf in de 18e eeuw
faam als verlichtingsdenker en hervormer. In 1764 werd hij als graaf
ingeschreven in het Tiroolse adelsregister. De familie Enzenberg hield zich al
eind 17e eeuw bezig met wijnbouw. Documenten
maken melding van Enzenberg-wijnkelders in Terlan, Kaltern en Schwaz in Tirol.
De oprichting van het wijnhuis.
In 1991 nam Michael Graf Goëss-Enzenberg het wijnhuis
Manincor over van zijn oom. Destijds leverde het landgoed druiven aan de
coöperaties in Kaltern en Terlan.
Zijn opleiding en passie motiveerden Michael. Dit stelde hem in staat om een eigen
wijnproductie op te zetten. Zijn visie: wijnen van de hoogste kwaliteit
ontwikkelen met een uniek karakter.
Aanvankelijk lag de focus op de wijngaard: de kwaliteit nam
toe door een strikte beperking van de opbrengst en er werden duurzame
teeltmethoden ingevoerd. In 1996 startte de wijnproductie in de eigen kelder
met zes wijnen: Kalterersee, Moscato Giallo, Weißburgunder, Sophie, Mason en
Cassiano. In 1997 werden er 30.000 flessen gebotteld.
Nieuwbouw van de kelder.
Zes jaar na de oprichting van het wijnhuis ging de bouw van
start, een proces dat achttien maanden in beslag nam. In 2004 werd de nieuwe
'kelder in de wijngaard' geopend, ontworpen door Walter Angonese en Rainer
Köberl. Het gebouw vormt een manifest van onze levens- en werkfilosofie en is
een trekpleister voor liefhebbers van wijn en architectuur.
Alto Adige is een van de meest noordelijk gelegen
wijnregio’s van Italië. De streek staat vooral bekend om de productie van zuivere
witte wijnen, afkomstig van hooggelegen wijngaarden op de uitlopers van de
Dolomieten. De beste rode wijnen komen meestal van lager en warmer gelegen
percelen. Zo ook deze Manincor Il Conte.
Manicor "Il Conte" 2023, Dolomiti Rosso
Druivenrassen:Lagrein 48%, Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 17%,
Ligging en bodem:
Manincor en Panholzerhof – beide hellingen op het
zuidoosten, gelegen op 250 meter hoogte met uitzicht op het meer – beschikken
over rijke zandleemgronden, afgewisseld met kalkhoudend grind en andere
glaciale afzettingen. Deze wijngaarden behoren tot de warmste locaties van
Zuid-Tirol en zijn bij uitstek geschikt voor de productie van uitstekende rode
wijnen.
Oogstjaar:
De veeleisende omstandigheden voor laatrijpende rassen
vereisten een strenge selectie in de wijngaarden, waardoor een wijn kon worden
gecreëerd die zich kenmerkt door levendigheid, spanning en frisse zuren.
Hoogte & Bodem: Afkomstig van de op het zuidoosten
gelegen wijngaarden Manincor en Panholzerhof (op 250 meter hoogte, met uitzicht
op de Kalterer See), aangeplant op zandleemgrond vermengd met kalkhoudend grind
en gletsjerafzettingen.
Vinificatie:
Elke partij werd afzonderlijk gevinifieerd, waarbij de
vergisting steeds plaatsvond met schilcontact – deels spontaan, met inheemse
gisten – in vaten van hout, beton en roestvrij staal. De maceratie duurde tien
dagen en verliep op milde wijze; de hoed
werd slechts één keer per dag ondergedompeld om de
fijnkorrelige, verfijnde tannines te behouden. Frisheid en finesse stonden
voorop. De rijping van twaalf maanden vond volledig plaats in houten vaten van
verschillende groottes.
Proefnotitie en advies
Helder, diep robijnrood. In eerste instantie fruitige tonen
van kleine bessen, gevolgd door kruidige nuances van zoethout, witte en zwarte
peper. Vol en krachtig in de mond, rijke lange afdronk met mooie elegantie.
In de mond tref je stevige maar verfijnde tannines; de wijn heeft een
verloop en stijl die aan Bourgondië doen denken.
Optimale drinkperiode: 2026 tot eind 2031.
Serveertemperatuur: 16–18°C
Past goed bij kruidige mediterrane hapjes en geroosterd of
gegrild (rood) vlees.
Alle wijnen van Manincor zijn biodynamisch en veganistisch.
Verkrijgbaarheid in Nederland
De wijnen van Manincor worden in Nederland verkocht door de leden van Les Genereux. Kijk voor het dichtsbijzijnde lid op https://www.lesgenereux.nl/kaart
