Bezoek aan Graham's

De afgelopen dagen mocht ik met een groep @Wijnkring ondernemers het premium porthuis Grahams bezoeken. Onderstaand treft u een verslag van de reis.

Op zondag 1 juni vertrokken wij met Transavia vanaf Schiphol naar Porto. Na een voorspoedige vlucht (met net iets te weinig beenruimte) namen we de taxi naar Restaurant O Gaveto. Hier werden wij opgewacht door onze "guide" Pedro Leite.
Wij werden getrakteerd op een fantastisch sea-food banket en een super typisch Portugese rijst-sea food schotel.

 
 

Het dessert was een combinatie van twee eiergerechten en natuurlijk een zachte kaas.

Na dit diner brachten de taxi chauffeurs ons met ongekende snelheden naar ons prachtige Hotel Teatro (www.hotelteatro.pt), een design hotel, ietwat donker van binnen maar meer dan 5 ster waardig.










Maandag 2 juni
Na een korte nacht en een groots Europees ontbijt vertrokken wij naar de Graham's 1890 Lodge. De rondleiding door een poolse dame startte met een nieuwe video presentatie over de historie.

Impressie van museum van de Symington famlie:

The Grahams Lodge is gebouwd in 1890 op de heuveltop in Vila Nova de Gaia. Vanaf het terras heeft u een prachtig uitzicht over de Douro en de stad Porto. het unieke microklimaat ter plaatse is perfect voor het ouderen van Portwijnen.

In de kelder liggen de "pipes" hoog opgestapeld. De groep genoot van de tour, veel kennis werd hier opgedaan over dit bijzondere wijnhuis.

Na de rondleiding mochten we proeven:

1. Graham's Six Grapes: heerlijk diep rood fruit, veel kruidigheid. Perfect bij chocolade dessert of sterk smakende kazen
2. Graham's The Tawny: gekoeld tot 12-14 graden celcius, diepe amberkleur. Kaneel, pruimen, rozijn en vijgen in de afdronk. Heerlijk bij o.a Crème Brûlée.
3. Graham's 10 year old tawny: mooie bruinige kleur, tonen van honing en vijgen. Heerlijk bij appeltaart met kaneel.
4. Graham's 20 year old tawny: gouden kleur tinten, veel tonen van noten in de neus en smaak. Te serverven bij noten, gedroogd fruit, fruitcake of met vanille ijs.
5. Graham's 40 year old tawny: licht amber goud kleurig. De geur is overweldigend. Whisky drinkers halen hun hart hierbij op. Super intens in de smaak, heel delicaat. Hier moet donkere chocolade bij (75%).
6. Graham's Single Harvest Tawny 1969: overweldigende kleur, diep amber. Tonen van noten, rijpe vijgen. Deze special edition wordt slechts in een oplage van 712 flessen op de markt gebracht.
7. Graham's Vintage 1983: prachtig paars van kleur, verbazingwekkend hoe veel fruit en zuren nog aanwezig zijn in deze wijn. Prachtig! Onder het genot van wat harde kazen en een sigaar....

Na een voortreffelijke lunch in Restaurant Vinum (http://www.vinumatgrahams.com/) vervolgden wij onze reis per trein naar Tua, een klein dorp waar Quinta Dos Malvedos gelegen is.

 

 's avonds na het diner kregen we nog een aantal zeer mooie port wijnen te proeven. De klapper van de avond Grahams Vintage 1975

De volgende dag hebben wij de wijngaarden bezocht en de gebouwen waar de druiven worden geperst en vergist. Na deze rondleiding werden wij per boot naar Pinhao gebracht alwaar wij een lunch kregen in Restaurant LBV79.

Origineel vat uit 1903

replica van oude pronk waarmee pipes naar Porto werden verscheept

Na de lunch werden met de boot teruggebracht naar de Quinta. Hier hebben we 's avonds nog een aantal zeer fraaie wijnen mogen proeven. Waaronder een vintage 1977.

De verticale proeverij van Grahams Vintage Malvedos was er één om nooit te vergeten.

 Na een goede nachtrust werden wij op woensdag ochtend uitgezwaaid. 's middags mochten wij lunchen in The Factoryhouse (http://blog.grahams-port.com/tag/factory-house/)

Het was een wonderbaarlijk mooie reis!