Nieuw geproefd

Manicor "Il Conte" 2023, Dolomiti Rosso

Het wijnhuis en zijn geschiedenis.

De historische gebouwen van het wijnhuis dateren uit 1608 en werden opgericht door Hieronymus Manincor. Voor zijn verdiensten voor Oostenrijk ontving hij land aan de Kalterer See en een adellijke titel van de keizer.

Hieronymus breidde het familiewapen uit tot "Man-in-cor" (wat grofweg "hand op het hart" betekent); dit is vandaag de dag nog steeds op de gevel van het huis te zien. Zijn kleindochter trouwde in 1662 met een voorvader van de graven Enzenberg. In 1978 kwam het landgoed in handen van de graven Enzenberg. De naam Enzenberg duikt voor het eerst op in de geschiedenis van Zuid-Tirol in 1236, en de familie is hier sinds ongeveer 1500 gevestigd.

Voorvader Kassian Ignaz Enzenberg verwierf in de 18e eeuw faam als verlichtingsdenker en hervormer. In 1764 werd hij als graaf ingeschreven in het Tiroolse adelsregister. De familie Enzenberg hield zich al eind 17e eeuw bezig met wijnbouw. ​​Documenten maken melding van Enzenberg-wijnkelders in Terlan, Kaltern en Schwaz in Tirol.

 

De oprichting van het wijnhuis.

In 1991 nam Michael Graf Goëss-Enzenberg het wijnhuis Manincor over van zijn oom. Destijds leverde het landgoed druiven aan de coöperaties in Kaltern en Terlan.

Zijn opleiding en passie motiveerden Michael. Dit stelde hem in staat om een ​​eigen wijnproductie op te zetten. Zijn visie: wijnen van de hoogste kwaliteit ontwikkelen met een uniek karakter.

Aanvankelijk lag de focus op de wijngaard: de kwaliteit nam toe door een strikte beperking van de opbrengst en er werden duurzame teeltmethoden ingevoerd. In 1996 startte de wijnproductie in de eigen kelder met zes wijnen: Kalterersee, Moscato Giallo, Weißburgunder, Sophie, Mason en Cassiano. In 1997 werden er 30.000 flessen gebotteld.

Nieuwbouw van de kelder.

Zes jaar na de oprichting van het wijnhuis ging de bouw van start, een proces dat achttien maanden in beslag nam. In 2004 werd de nieuwe 'kelder in de wijngaard' geopend, ontworpen door Walter Angonese en Rainer Köberl. Het gebouw vormt een manifest van onze levens- en werkfilosofie en is een trekpleister voor liefhebbers van wijn en architectuur.

Het gebied 

Alto Adige is een van de meest noordelijk gelegen wijnregio’s van Italië. De streek staat vooral bekend om de productie van zuivere witte wijnen, afkomstig van hooggelegen wijngaarden op de uitlopers van de Dolomieten. De beste rode wijnen komen meestal van lager en warmer gelegen percelen. Zo ook deze Manincor Il Conte.

Manicor "Il Conte" 2023, Dolomiti Rosso

Druivenrassen:

Lagrein 48%, Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 17%,

Ligging en bodem:

Manincor en Panholzerhof – beide hellingen op het zuidoosten, gelegen op 250 meter hoogte met uitzicht op het meer – beschikken over rijke zandleemgronden, afgewisseld met kalkhoudend grind en andere glaciale afzettingen. Deze wijngaarden behoren tot de warmste locaties van Zuid-Tirol en zijn bij uitstek geschikt voor de productie van uitstekende rode wijnen.

Oogstjaar:

De veeleisende omstandigheden voor laatrijpende rassen vereisten een strenge selectie in de wijngaarden, waardoor een wijn kon worden gecreëerd die zich kenmerkt door levendigheid, spanning en frisse zuren.

Hoogte & Bodem: Afkomstig van de op het zuidoosten gelegen wijngaarden Manincor en Panholzerhof (op 250 meter hoogte, met uitzicht op de Kalterer See), aangeplant op zandleemgrond vermengd met kalkhoudend grind en gletsjerafzettingen.

Vinificatie:

Elke partij werd afzonderlijk gevinifieerd, waarbij de vergisting steeds plaatsvond met schilcontact – deels spontaan, met inheemse gisten – in vaten van hout, beton en roestvrij staal. De maceratie duurde tien dagen en verliep op milde wijze; de ​​hoed werd slechts één keer per dag ondergedompeld om de fijnkorrelige, verfijnde tannines te behouden. Frisheid en finesse stonden voorop. De rijping van twaalf maanden vond volledig plaats in houten vaten van verschillende groottes.

Proefnotitie en advies

Helder, diep robijnrood. In eerste instantie fruitige tonen van kleine bessen, gevolgd door kruidige nuances van zoethout, witte en zwarte peper. Vol en krachtig in de mond, rijke lange afdronk met mooie elegantie.

In de mond tref je stevige maar verfijnde tannines; de wijn heeft een verloop en stijl die aan Bourgondië doen denken.

Optimale drinkperiode: 2026 tot eind 2031.

Serveertemperatuur: 16–18°C

Past goed bij kruidige mediterrane hapjes en geroosterd of gegrild (rood) vlees.

Alle wijnen van Manincor zijn biodynamisch en veganistisch.

Verkrijgbaarheid in Nederland

De wijnen van Manincor worden in Nederland verkocht door de leden van Les Genereux. Kijk voor het dichtsbijzijnde lid op https://www.lesgenereux.nl/kaart