Nieuw geproefd: Abbotts & Delaunay Languedoc rose

Abbotts & Delaunay Languedoc rose

Het verhaal achter Abbotts & Delaunay is een unieke mix van Nieuwe en Oude Wereld-expertise. Het wijnhuis werd in 1996 in het dorpje Marseillette opgericht door de Australische wijnmaakster Nerida Abbott. Zij zag destijds al de enorme potentie van de hooggelegen terroirs in de Languedoc.

In 2005 nam Laurent Delaunay het domein over. Hij en zijn vrouw Catherine komen uit een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. 

Zij brachten een typisch 'Bourgondische' filosofie naar het zuiden: een sterke focus op de expressie van het terroir, perceel-specifieke vinificatie en absolute elegantie. Dit verklaart de opvallende verfijning in hun wijnen, die de kracht en rijkdom van de Languedoc perfect weten te combineren met elegantie en subtiliteit.

De Wijngaarden

De druiven voor deze rosé worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden verspreid over de departementen Hérault en de Aude in de Languedoc. Door druiven uit verschillende terroirs binnen deze zonnige regio te combineren, weet het domein een constante kwaliteit te leveren. De warmte van het zuiden zorgt voor optimale rijping en fruitconcentratie, terwijl de zorgvuldig geselecteerde koelere percelen de essentiële zuren en frisheid in de druiven behouden.

De Wijn

De Abbotts & Delaunay Languedoc Grenache-Syrah Rosé is een klassieke Zuid-Franse blend. Het is een loepzuivere, licht zalmroze wijn die in de neus subtiel en verfijnd overkomt, met tonen van wilde bosaardbeien, framboos, watermeloen en een lichte hint van bloemen en anijs. De smaak is sappig, soepel en toegankelijk, maar met een verfrissende, droge afdronk en milde zuren. Het is een ideale breed inzetbare terraswijn, met genoeg structuur voor bij geroosterde gamba's, een zomerse salade of een koude aspergesalade. Heerlijke doordrinker voor op het terras, nog even lekker genieten van het najaarszonnetje.

De wijn biedt de esthetiek en verfijning van een duurdere Provence-rosé, maar met de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die de Languedoc kenmerkt.