How to combine our Rosé?

Op het you-tube kanaal van +Ramón Bilbao #Rioja verschijnen met grote regelmaat video over hun wijnen, Dit maal de Rosado waarbij een aantal mooie spijscombinaties worden getoond. Geluid is in het spaans, gelukkig is dit mooi ondertiteld in het engels.


Waar te koop: In Nederland importeert @Verbunt Wijnkopers dit #rioja wijnhuis voor de +Wijnkring en #Horeca.

Marchesi Di Barolo Zagara

The Fifty Best awardes the Moscato D'Asti Zagara of @Marchesi di Barolo with a GOLD medal in the category of dessert wines.

The wines of Marchesi di Barolo are imported for the Netherlands by @Verbunt Wijnkopers and sold via +Wijnkring and #ontrade.

More info: please check the websites www.verbunt.nl or www.wijnkring.nl

Domaine Cazes Hommage

La cuvée Hommage sélectionnée à la 8e du classement Decanter :
"75 Stellar buys of 2016 The most exciting wines we’ve tasted this year"

The wines of Domaine Cazes are imported by @Verbunt Wijnkopers for the Netherlands and sold via @Wijnkring and #ontrade

More info: www.verbunt.nl or www.wijnkring.nl

Yalumba news

Some Yalumba News:

James Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge 2016

The Cigar, coming soon to Europe

The Menzies

GOLD, GOLD, GOLD! Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon 2013,Yalumba The Cigar Cabernet Sauvignon 2013 won gold medals at the Halliday Wine Companion Australian Cabernet Challenge. Congratulations Peter Gambetta, Natalie Cleghorn and our vini and viti teams.
 

Jansz Tasmania Premium Cuvée
Jansz Tasmania Premium Cuvée is #1 in

 Elin Clarke's '50 best wines under $70 to buy in 2017'

Ads for the DS Serie Paradox, The Signature and Octavius

+Yalumba is imported by @Verbunt Wijnkopers and sold via +Wijnkring and #Ontrade.

Francisco Baettig Winemaker of Errazuriz interview

I

Jefford on Monday: The taste of Cava

Jefford on Monday: The taste of Cava

Andrew Jefford considers the role of indigenous grape varieties in Cava and other sparkling wines.

Recaredo's Xarel-lo grapes. Credit: Andrew Jefford

The taste of Cava is important.  It matters, indeed, even to those who never drink sparkling wine.  If this sounds bizarre, bear with me.

Champagne – no surprise here — is the dominant force in sparkling wine.  More than that: it’s one of humanity’s happiest achievements, like the invention of the piano or the bicycle.  Take a flock of low chalky hills in the dour, agri-industrial landscape of northern France, plant three members of the Pinot family, harvest them just before winter slams the door on summer, then manipulate the results with cunning craftsmanship.  The result is the most famous wine in the world, and a symbol and metaphor for celebratory ease and sensual finesse.

Within the wine world, Champagne’s dominance of its category means that there is an almost-unquestioned assumption that all sparkling wine should be made in that way, and from those varieties.  It’s wise to assume the former.  The latter, I’d suggest, is often an error.

Chardonnay and the two Pinots make impeccable sparkling wine in the Champagne region, where they can snail towards ripeness over a cool, fretful summer.  In sugar terms, they don’t fully ripen– but the Champagne method, and a little chaptalisation if necessary, compensates for that.  Phenolically, by contrast, the long season gives these varieties a perfumed, vinous, nuanced and teased ripeness which makes Champagne sing.  (Climate change gives the nearby UK a plausible stab at pulling off the same trick.)

Once you start to shift the varieties towards lower latitudes, by contrast, those varieties begin to lose their interest.  No grape variety, remember, is universally great.  They are only great in a certain place on earth, with all that that means in terms of soil, topography and climate.  Champagne’s hegemony has been wonderful for Champagne, but it may have held other sparkling wine producers around the world in check.

It’s true that in very cool places (Tasmania comes to mind), Chardonnay and the Pinots may indeed be the best choice pending the revelation of better options, for which experiment is needed.  In warmer locations, though, Chardonnay and the Pinots are often a poor choice.  In order to give a sparkling wine something resembling ‘a Champagne balance’, the varieties have to be picked inarticulately early, long before they have achieved any kind of phenolic maturity; and in such locations, when phenolic maturity eventually comes, it will be much less subtly constituted than in Champagne anyway.  An alternative (and often a complement) is for producers to adjust acidity, thereby making an industrial product whose fine-wine interest drops swiftly away.

---

‘The best Cava is a fine sparkling wine of genuinely indigenous style’

---

Take a look at the varietal nuancing which unfolds during a sparkling journey south from Champagne towards Cava.  We clip through the Loire valley, where the climate and soils are still close enough to those of Champagne for Chardonnay-Pinot sparklers to work well, even if Chenin Blanc creates more interesting and regionally characterful sparkling wines.  Chardonnay and Pinot Noir can make Crémant de Bourgogne a plausible Champagne substitute (remember Chablis’s close proximity to the Champagne’s Aube region), though Chardonnay begins to assert its still-wine varietal character once you are south of the Yonne, and especially so if the raw materials come from southern Burgundy or Beaujolais.  (I plan to take a close look at Crémant de Bourgogne in 2017.)

By the time we reach Limoux in the cool upper Aude valley, the rules regarding grape varieties for sparkling wine are in sensible modulation, reflecting latitude.  Yes, you can use Chardonnay and Pinot Noir, but there is little chance down here of phenolic ripeness outrunning sugar ripeness and delivering a full-season Chardonnay or Pinot grape with a potential alcohol of just 9.5% or 10%.  Most Crémant de Limoux is in fact principally a blend of Chardonnay and Chenin, while the more interesting Blanquette de Limoux is based on the perfectly site-adapted local variety Mauzac.  The result is a set of often refined sparkling wines which do not unsuccessfully ape Champagne, but reflect their surroundings.

Press on over the Pyrenees and down the Mediterranean coast to Catalunya, and for the first and only time in the wine world you will come across a major sparkling wine region using the ‘traditional method’ whose very greatest wines do not include Chardonnay or either of the red Pinots, but are crafted from the indigenous varieties Macabeo, Xarel-lo and Parellada.  (Prosecco, too, is based on its own indigenous variety Glera — but most is made by the Charmat method, known in Italy as Metodo Martinotti.)

Limestone pebbles typical of the Cava region. Credit: Gramona

The result, in the case of the best Cava, is a fine sparkling wine of genuinely indigenous style.  One which, in other words, not only has Mediterranean scents and flavours, but whose balance is necessarily and appropriately different to that of Champagne.

The taste of Cava matters, then, not only because the finest examples are beautiful in their own right (see the tasting notes below), but because it could and should serve as a model for sparkling wine produced in lower latitudes and warmer locations.  Take away the bubbles, and it illustrates one of the fundamental truths of terroir: the necessity to be honest about exactly which varieties are well adapted to a site, and the duty to work with those if you want to make wine which can give fullest voice to the potential of a place.

Of course you can make a counter-argument based on the commercial desirability of sparkling wines based on the Champagne formula.  Moreover because technique and craft plays a larger role in the creation of sparkling wine than of still wine, skilled practitioners can do “a decent job” with Chardonnay and Pinot Noir almost anywhere, not least in Catalunya itself.  The result, though, will always be some sort of a compromise — and at the highest levels, that’s not enough.

Describing Cava

Fine Cava is customarily un-dosed (though one of the four Cavas below has 6 g/l) and is intrinsically well-balanced in that state.  The acid profile is gentler than for Champagne, though the indigenous varieties are still picked relatively early; its factors of balance are texture and aroma rather than acidity alone.  The spectrum of aromas and flavours is unique, Mediterranean in inspiration and allusion, and quite different from those of Champagne.

Source: http://www.decanter.com/wine-news/opinion/jefford-on-monday/taste-cava-sparkling-wine-348716/

Pol Roger Champagne scores big

The famous Pol Roger Champagne of Epernay scores big in several international tastings.

In its 160 years of history, Pol Roger has carved out one of the most flattering reputations in the select circle of the leading Champagne brands.

This years scores proof the quality:

          

In the Netherlands +Champagne Pol Roger is imported by +Verbunt Wijnkopers and sold via +Wijnkring, @whyn shop, on-trade and www.polrogershop.nl

California Chardonnay

KENDALL-JACKSON

These wines were tasted for the California Chardonnay alphabetical listing report in the July 31, 2016, issue of Wine Spectator magazine.

Chardonnay Santa Maria Valley Jackson Estate Camelot Highlands 2013  91 points $30

http://www.kj.com/jackson-estate-camelot-highlands-chardonnay

+Kendall Jackson wines are sold by +Verbunt Wijnkopers / +Wijnkring in the @Netherlands

See for your salesadress nearby: www.wijnkring.nl

Salentein scores at Tim Atkins tasting

Tim Atkin 

This is my third report on Argentina’s vibrant wine industry and it's the longest and most comprehensive overview of the country I've published to date, running to more than 90 pages. I’ve never been afraid to speak my mind and this report is no exception. It’s an informed, in-depth overview based on more than 20 years of visits to Argentina, including a two-week trip at the end of 2014, and a lot of tastings. There are exciting new discoveries, as well some internationally famous wines reviewed here. And, for the first time, I have published a classification of Argentina's top 120 wineries. 

About TIM ATKIN 

I’m an award-winning wine writer and Master of Wine with 28 years’ experience. 
I write for a number of publications, including The World of Fine Wine, Intelligent Life, Gourmet Traveller Wine, Imbibe, Decanter, Wine-searcher, Fine Drink (China) 
and Woman and Home, appear regularly on BBC1’s Saturday Kitchen and am one of the Three Wine Men. I am a co-chairman of the International Wine Challenge,
the world’s most rigorously judged blind tasting competition, and have won over 25 awards for my journalism and photography. 

A personal selection of Argentina’s best wines 

Scores & Tasting Notes 

94 Points - 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay, Plot No. 2 - 13.5% Uco Valley 

Salentein’s grapes come from one of its highest Uco Valley vineyards, located at 1,600 metres in San Pablo. 
The wine goes through malolactic fermentation but doesn’t seem fat in the slightest, thanks to the freshness 
and bite of its cool site. Smoky, mealy and very elegant with a tangy finish. Drink: 2015-19 

94 Points - 2011 Salentein Gran Vu - 15% Uco Valley 

This was only Pepe Galante’s second vintage at Salentein, but his experience and talent were 
already apparent in this blend of Malbec and Cabernet Sauvignon. Densely coloured and still 
youthful, with flavours of dried herbs, cassis and blackberry, a hint of graphite, sweet oak 
and the concentration to age. Drink: 2015-22 

94 Points - 2012 Salentein Numina 

Cabernet Franc-  14.5% Uco Valley 

This was very good in 2011, but is even better in 2012. It’s the perfume that strikes you first - 
grassy, scented and very alluring - but the palate is lovely, too: elegant, refined, deftly oaked 
and silky. Yet more evidence that Cabernet Franc can be a very special variety in the Uco 
Valley. Drink: 2015-20 

94 Points - 2012 Salentein Numina Gran Corte - 

14.5% Uco Valley 

Salentein’s top red blend combines Malbec with lesser amounts of Cabernet Sauvignon, 
Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot and is very impressive indeed, showing polished 
tannins, power, pepper, subtle oak, chalky acidity and a long, tapering finish. A wine to watch. Drink: 2015-22 

94 Points - 2011 Salentein Single Vineyard Malbec, 

Plot No. 21 - 14.5% Uco Valley 

This ungrafted Malbec was planted at 1300 metres in 1997 on some of the poorest soils on the 
estate. It’s yet another beautifully framed red from Pepe Galante with stylish oak, a sturdy 
backbone of tannin, some Mediterranean spices and a fresh, chalky bite. Drink: 2015-20 

94 Points - 2013 Salentein Single Vineyard Pinot Noir, Plot No. 1 - 13.5% Uco Valley 

Made with an Italian Pinot Noir clone planted in San Pablo at 1,400 metres, this is a lightly 
oaked, partial whole bunch fermented red with sweet red cherry and raspberry fruit, bright, 
chalky acidity and a long finish. Very promising. Drink: 2015-19 

93 Points - 2012 Salentein Primus 

Cabernet Sauvignon 14.5% Uco Valley 

The first vintage of Cabernet under the Primus label, this is made from clones 337 and 169
As such, it’s one of only a handful of top examples in Argentina. Stylish, firm and structured with an enticing balance between fruit purity, tannins and acidity. A label to watch. 


Drink: 2015-20 

93 Points - 2011 Salentein Primus Malbec 14% Uco Valley 

Primus comes from three small plots located between 1,100 and 1,300 metres. The result is mineral, spicy and focused, showing its cool climate origins. The oak is more pronounced herewith some mocha notes, but there’s plenty of structure and fruit weight, too. Drink: 2015-20 

93 Points - 2012 Salentein Primus 

Chardonnay 14% Uco Valley 

Primus is priced above the Plot 2 Chardonnay, but is not necessarily better in 2012, just richer. This is another very stylish 
bottling from a winery that is gaining in reputation. Complex, mealy and toasty with bright minerality and some texture from partial malolactic fermentation. Drink: 2015-19 

93 Points - 2012 Salentein Numina Syrah 14.5% Uco Valley 

A comparatively rare example of a top notch Syrah in Argentina, this is made from a single clone planted in 1996. Spicy, peppery and polished, like most ofthe Salentein wines, it’s closer to the Rhône than the Barossa Valley in style.Smoky, spicy and impressively complex. Drink: 2015-20 

92 Points - 2012 Salentein Primus Pinot Noir 13.5% Uco Valley 

This comes from a slightly lower vineyard than the Plot 1 and is made from a mixture of Burgundian clones. It’s a little 
firmer and drier than the single vineyard releases, showing a little more oak as well, but is another classy Pinot. 
Drink: 2015-18 

Chief winemaker José "Pepe" Galante

Salentein wines are sold by @M.P. Wines. In the Netherlands represented by +Verbunt Wijnkopers +Wijnkring 

Ogier Caves des Papes (1)

In juni bezocht ik samen met een groep enthousiaste @Wijnkring ondernemers het wijnhuis @Ogier Caves des Papes in +CHATEAUNEUF DU PAPE  In dit verslag alles over het topdomein Clos de L'Oretoire des Papes.

De ondernemers die mee reisden naar dit prachtige wijnhuis hadden in het voorjaar van 2016 een actiepakket gekocht bij +Verbunt Wijnkopers. Na loting werd de groep vastgesteld.

Ogier stamt uit 1859 en is destijds gesticht door een Deen genaamd Ogier. Deze krijger had gevochten in het Baskenland en reisde op de terugweg naar Denemarken door het centraal massief. Denemarken heeft hij nooit meer bezocht. De Rhone streek werd zijn nieuwe stek.

Even buiten het plaatsje Chateauneuf du Pape is Clos de L'Oretoire des Papes gelegen.

Wijnmaker in de wijngaarden rondom Clos L'Oretoire de Papes

Typisch Rhone terroir, 

Uitzicht op de "kale" berg Mont Ventoux. Op de voorgrond is een heringericht stuk natuur wat als waterreservoir voor de omgeving wordt gebruikt. Vele inheemse insecten en vogels zijn er weer terug. Voor de wijngaarden is dit van groot belang, er zijn nu minder tot geen bestrijdingsmiddelen meer nodig.

Op de achtergrond het net gerenoveerde Clos L'Oretoire. Wij waren er de dag voor de officiele opening. Door alle bouwmaterialen konden we helaas (nog) geen goede foto's van de buitenzijde maken.

De wijnmakerij, splinternieuw en voorzien van de modernste tools

Kleinere vaten in de kelder,
voorzien van warmte en koelelementen

De pers waar alleen het fruit van dit Domein wordt geperst.

Moderne betonnen "ei-vormige" fermentatie vaten voor met name de witte wijnen.

Clos de L'Oretoire des Papes

Leunend tegen een van zijn percelen, is een klein oratorium gewijd aan Sint Marc daterend uit de achttiende eeuw. Hij waakt over de wijngaarden en is de oorsprong van de legendarische naam Clos de L'Oretoire des Papes . In 1880, verwierf Edouard Amouroux een wijngaard met een bijzondere tentoonstelling in de stad Châteauneuf - du - Pape .De legende was geboren ... en sinds 1926 , wordt de fles nog steeds voorzien van hetzelfde label gecreëerd door Amouroux familie . Le Clos des Papes Retorica is van een wijngaard van 25 hectare, een perfecte balans tussen de grote 4 terroirs van Châteauneuf du Pape.

Sint Marc "leunend" tegen de wijngaarden van Clos de L'Oretoire des Papes

Een bezoek aan de wijngaarden kan natuurlijk niet zonder proeven. Van Clos de L'Oretoire proefden wij:

Heerlijk frisse mineraal witte wijn.

Tonen van rijpe witte perzik. Zeer fraai en jong drinkbaar!

Jong in het glas, veel primair fruit, helder licht rode kleur.
prachtige begeleider van lamsvlees. Nieuwe stijl! 

Donkerder, riiper dan de 2014. Meer de "oude" stijl
Chateauneuf du Pape.

Vervolgens proefden wij de vier grote terroirs uit de regio om de expressie van ieder afzonderlijke terroir te herkennen. Chateauneuf due Pape is altijd een blend van deze terroirs.

Het volgende verslag zal stil staan bij de wijnen van Ogier en de diverse appellaties uit de Rhone.
Sante





















































Binnen mochten wij alvast van een sneak preview genieten. Wij kregen de nieuwe wijnkelder te zien met al haar verschillende opties om wijn te fermenteren. Van de klassieke houten vaten tot aan de meest moderne methoden worden getest op Clos L'Oretoire om zo de wijnen ook jong drinkbaar te maken. Bij Ogier willen ze de komende jaren zich meer en meer gaan richten op het "jong" drinken van hun Chateauneuf Du pape.

Rode zandsteen

Rode 

kalksteen en zand