Nieuw geproefd: Lillo Grillo 2024 van Caruso & Minini

Lillo Grillo 2024 van het Italiaanse wijnhuis Caruso & Minini uit Sicilië.

Het Wijnhuis: Caruso & Minini

Caruso & Minini is ontstaan uit een bijzondere samenwerking tussen twee families met een heel verschillende achtergrond. 

Aan de ene kant staat de familie Caruso, geleid door Stefano Caruso, die al generaties lang diep geworteld is in de Siciliaanse landbouw en wijnbouw. 

Aan de anderezijde staat de familie Minini, een gevestigde wijnmakersfamilie en distributeur uit Lombardije (Brescia). 

In 2004 sloegen zij de handen ineen om een modern wijnhuis op te bouwen dat de rijke Siciliaanse traditie combineert met een strakke, eigentijdse marktbenadering. Het hoofdkwartier en de kelder zijn gevestigd in een prachtig gerestaureerd 19e-eeuws baglio (traditioneel Siciliaans boerencomplex) in het historische centrum van Marsala.

De Wijnmaker & Filosofie De dagelijkse leiding en het wijnmaken liggen in handen van Stefano Caruso en zijn dochters Giovanna en Rosanna. Zij vertegenwoordigen de jongere generatie die strak inzet op verduurzaming en biologische certificering. Hun filosofie draait om minimale interventie in de kelder: de unieke expressie van de inheemse Siciliaanse druiven moet centraal staan. Met de introductie van lijnen zoals Lillo legt het huis de nadruk op een toegankelijke, frisse en fruitgedreven stijl die direct drinkplezier biedt zonder in te boeten op authenticiteit.

De Wijngaarden: Giumarella & Cutaja De druiven voor de wijnen zijn afkomstig van de eigen landgoederen van de familie, gelegen op de heuvels ten oosten van Marsala in het binnenland van West-Sicilië (met name de gebieden Giumarella en Cutaja):

• Ligging & Hoogte: De wijngaarden liggen op glooiende heuvels tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau. Deze hoogteligging zorgt voor een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht (excursie), wat cruciaal is voor het behoud van de frisse zuren en verfijnde aroma's.

• Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit een mix van kalk, klei en zand. De kalkrijke ondergrond geeft wijnen zoals de Grillo hun karakteristieke minerale en zilte touch.

• Klimaat: Mediterraan met lange, warme zomers en een constante zeewind vanaf de Middellandse Zee. Deze wind koelt de druiven af en houdt de wijngaarden droog en gezond, wat biologische bewerking vergemakkelijkt.

Lillo Grillo

• Druif & Herkomst: 100% Grillo, afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden in West-Sicilië (Marsala/Trapani).

• Smaakprofiel: Een frisse, expressieve en minerale witte wijn. Verwacht tonen van rijpe citrus (citroen, grapefruit), gele appel, wilde bloemen en een subtiele zilte/mediterrane afdronk.

• Stijl & Houtrijping: Geen houtrijping; vergist en gerijpt op roestvrijstalen tanks om het fruitige, zuivere en frisse karakter optimaal te behouden.

Oogstjaar 2024 op Sicilië

• Het groeiseizoen van 2024 op Sicilië werd gekenmerkt door een warme, droge zomer.

• Door de droogte bleven de opbrengsten per hectare lager, wat resulteerde in kleinschaligere oogsten maar een uitstekende concentratie van smaken en aroma's in de druiven.

• De Grillo van 2024 is heerlijk jong te drinken: lekker levendig, aromatisch en met een mooie balans tussen fruit en zuren.

Wijn-spijs combinatie Perfect als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten met zeevruchten, orzo met citroen en kruiden, of zachte geitenkaas.